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Foodkoop in 8010 Graz

Gruppenfoto mit Josef Lebenbauer

gemeinsam Lebensmittel einkaufen

Als selbstorganisierte Gruppe legen wir unsere EinkĂ€ufe zusammen und beziehen GemĂŒse, Obst, Getreide, Milchprodukte, Eier, GetrĂ€nke und viele weitere Produkte von ausgewĂ€hlten Bio-BĂ€uer*innen und Hersteller*innen. Wir profitieren von regionalen, saisonalen und frischen Bio-Lebensmitteln.

HoffĂŒhrung am Biohof Pranger

biologisch, regional & direkt

Wir wissen, wo unsere Nahrung herkommt, wie sie verarbeitet wird und wie sie zu uns kommt. Wir versuchen möglichst viel davon von Direktvermarkter*innen rund um Graz zu beziehen und somit den regionalen Wirtschaftskreislauf zu unterstĂŒtzen. Mit Speise-Reisen zu unseren Lieferant*innen pflegen wir den persönlichen Kontakt und bekommen mehr Einblick.

GemĂŒselieferung

umweltbewusst & klimaschonend

Die Transportwege der Lebensmittel sind kurz und wir sparen auch jede Menge VerpackungsmĂŒll: Obst und GemĂŒse wird weitgehend lose geliefert, Getreide in großen Gebinden. Als Mitglied kannst du dir Getreide einfach in ein Glas abfĂŒllen. Milchprodukte, SĂ€fte, Bier, Wein und sogar Nudeln und Mehle gibt es in Pfandflaschen bzw. -glĂ€sern.

Kochen

gemeinschaftlich organisiert

Krautkoopf organisiert sich selbst. Einmal im Monat treffen wir uns zum Plenum. Entscheidungen werden im Konsent getroffen. Um die Bestellungen, die Finanzen, Öffentlichkeitsarbeit und andere Aufgabenpakete kĂŒmmert sich jeweils eine Arbeitsgruppe. Das heißt, Krautkoopf lebt vom Engagement seiner Mitglieder!

Fragen & Antworten

Krautkoopf wurde 2010 als erste Foodkoop in Graz gegrĂŒndet. Wir haben unseren Standort im GrĂ€tzeltreff in der Wastlergasse 2, 8010 Graz (Bezirk Geidorf). Wir sind ein gemeinnĂŒtziger Verein und arbeiten selbstbestimmt und selbstverwaltet. Krautkoopf erhebt keinen Aufschlag auf die Waren und macht somit keinen Gewinn.

Wenn du es ganz genau wissen willst, kannst du hier unsere Statuten herunterladen.

Im Westen von Graz entsteht mit der Foodcoop EggenLend ĂŒbrigens gerade eine weitere Foodcoop, mit der wir eng zusammenarbeiten wollen.

Eine FoodCoop (deutsch: Lebensmittelkooperative) ist ein Zusammenschluss von Personen und Haushalten, die selbstorganisiert Lebensmittel per Sammelbestellung beziehen. Der gemeinsame Einkauf hat mehrere Vorteile fĂŒr Konsument*innen und Produzent*innen wie direkter Austausch, lĂ€ngerfristige Beziehungen, kĂŒrzere Lieferwege, Mengenrabatte, weniger Verpackung durch Großgebinde etc.

Die genauen Arbeitsweisen und Produktkriterien sind je nach Foodcoop unterschiedlich.

Mehr ĂŒber österreichische Foodcoops erfĂ€hrst du bei der IG Foodcoops.

Wöchentlich bestellen wir bei folgenden Lieferant*innen:

  • Biohof Gottsberger: GemĂŒse, Beeren und Eier von der Packalpe (Liefertag Freitag)
  • Biohof Schweighofer: Äpfel, Birnen, Brot, Getreide, Dörrobst und SĂ€fte aus dem „Apfelland“ in der Oststeiermark (Liefertag Freitag)
  • Biohof Pranger: Frisches & eingelegtes FruchtgemĂŒse, Salate sowie Kernöl aus der SĂŒdoststeiermark & umfassendes Bio-Sortiment aus Österreich (Liefertag Freitag)
  • Biohof Regner: Rohmilch, Joghurt und Topfen aus Kumberg (Liefertag Freitag)
  • Biohof Lebenbauer: Frisches & eingelegtes GemĂŒse sowie Obst und Brot aus Hartberg & Milchprodukte, Wein und weitere Waren (Liefertag Montag)

Außerdem organisieren wir regelmĂ€ĂŸig Sammelbestellungen bei …

  • Gredlbauer (alle zwei Wochen): Nudeln, Getreide, Mehle und Dinkelreis in PfandglĂ€sern & Eier vom Stadtrand von Graz. Pilze, Honig, KĂ€ferbohnen und Bratöl von Partnerbetrieben
  • Vielfalter (alle zwei Wochen): Aufstriche, Linsen, Haferflocken und Buchweizen vom HĂŒgelland
  • Toni BrĂ€u (monatlich): feines Bio-Bier aus der Ökoregion Kaindorf
  • HalloBio (alle drei Monate): Vielfalt an FruchtsĂ€ften sowie Essig, Apfelmus und Essiggurken aus Kirchberg an der Raab
  • NaturÖle Werner Haindl (alle drei Monate): Sorgsam kaltgepresstes Hanföl und Leinöl aus Hartberg
  • Biohof Klampfer (alle drei Monate): Weine und TraubensĂ€fte aus dem Burgenland
  • Hiel (alle drei Monate): vegane/vegetarische Feinkost – Aufstriche, Seitanprodukte, Laibchen und mehr
  • CafĂ© Libertad (alle drei Monate): Kaffee, Tee, Kakao und Zucker aus solidarischem Handel von zapatistischen und widerstĂ€ndigen Kooperativen
  • Sei g’scheit (alle drei Monate): Toilettenpapier & KĂŒchenrollen plastikfrei im Graspapiersack
  • BioBalkan (alle vier Monate): SĂŒĂŸe & pikante Aufstriche wie Ajvar von Manufakturen und Familienbetrieben vom Balkan
  • Fairfood (alle vier Monate): Exotische NĂŒsse und TrockenfrĂŒchte von Fairtrade-Kooperativen sowie vegane KĂ€se-Alternativen von Cashewrella
  • Familie Egger (alle sechs Monate): Maisgrieß aus altem Landmais aus der Weststeiermark & österreichische Quinoa
  • KrĂ€uterhof Zach (jĂ€hrlich): Vielfalt an KrĂ€uter & Tees aus Niederösterreich
  • Nussland (jĂ€hrlich/sporadisch): Walnusskerne, Walnussöl und Pesto aus österreichischen GartennĂŒssen

Sporadisch werden auch Bestellungen fĂŒr Jungpflanzen, Honig aus Eggenberg, Olivenöl, Reis, ZitrusfrĂŒchte und BlechkĂŒbel zur Aufbewahrung eröffnet. Als Mitglied kannst du jederzeit weitere Lieferant*innen vorschlagen und Bestellungen organisieren.

Wir sehen uns nicht als Konkurrenz zu BauernmĂ€rkten, BiolĂ€den oder Abo-Kisten. Wir möchten nur eine weitere Alternative fĂŒr den Bezug regionaler Lebensmittel bieten. Der Markt ist nicht fĂŒr alle Menschen die passende Möglichkeit, Lebensmittel zu beziehen, denn unterschiedliche Menschen haben unterschiedliche BedĂŒrfnisse und Lebenssituationen. Vielleicht ist eine Foodcoop ja fĂŒr dich genau das Richtige.

Als Mitglied bei Krautkoopf bist du Teil einer Gemeinschaft und kannst selbst einen Teil der Lebensmitteldistribution ĂŒbernehmen. So erfĂ€hrst du auch mehr ĂŒber die Erzeugung, die Verarbeitung und den Transport. Wir organisieren uns gemeinsam und stimmen ĂŒber unsere Lieferant*innen sowie unsere Produktpalette im Konsent ab. Bestellt wird nur, was auch tatsĂ€chlich benötigt wird. Die Lieferant*innen wissen im Voraus, wie viel sie ernten und liefern sollen. So vermeiden wir als Kooperative unnötigen Abfall.

Der regulĂ€re Mitgliedsbeitrag betrĂ€gt derzeit 5 € pro Monat und Person.
Der Beitrag kann auf bis zu 3 € ermĂ€ĂŸigt werden.
Bei einer Bestellgruppe (z.B. ein Haushalt), die aus mehr als einer Person besteht, wĂŒnschen wir eine Erhöhung des monatlichen Beitrages pro Person um 1 bis 5 € (nach eigenem Ermessen).

ZusĂ€tzlich ist eine Mitgliedschaft bei der GrĂ€tzelinitiative Margaretenbad erforderlich (15 € pro Jahr).

Bei KrautKOOPf zu sein bedeutet sich zu engagieren. Die wöchentliche Aufgabe „Ladendienst“ (Lieferungen aufteilen) rotiert zwischen allen Mitgliedern. ZusĂ€tzlich ist es wĂŒnschenswert, sich in einer unserer Arbeitsgruppen einzubringen oder sich um bestimmte einzelne Aufgaben zu kĂŒmmern. Solltest du z.B. aus terminlichen GrĂŒnden keine Ladendienste machen können, kannst du dich dafĂŒr vermehrt bei anderen Aufgaben einbringen.

Als Mitglied kannst du flexibel an Sammelbestellungen teilnehmen. Du bestellst nur das, was du möchtest.
Es gibt keine wöchentliche Mindestmenge oder Àhnliches. Wenn du z.B. verreist bist, bestellst du einfach nichts.
Das heißt aber auch, dass du rechtzeitig daran denken musst dein Bestellguthaben aufzuladen und deine Bestellungen einzutragen, denn eine Abo-Option gibt es nicht.

  1. Ein Mitglied erfragt bei einer Lieferant*in die aktuelle Produktliste und eröffnet die Sammelbestellung (z.B. am Donnerstag)
  2. Mitglieder tragen online ihre Bestellmengen ein (z.B. bis Mittwoch)
  3. Die Sammelbestellung wird an die Lieferant*in geschickt
  4. Die Lieferant*in liefert die Waren (z.B. am Freitag)
  5. Der „Ladendienst“ kontrolliert die Lieferungen und teilt sie in ggf. Kisten auf, KĂŒhlprodukte bleiben natĂŒrlich im KĂŒhlschrank
  6. Die Mitglieder können ihre bestellten Waren jederzeit abholen (z.B. am Freitag, Samstag, Sonntag …)
  7. Ein Mitglied des Finanzteams rechnet die Bestellung nach den Aufzeichnungen des Ladendienstes ab und begleicht die Rechnung an die Lieferant*in


Derzeit testen wir den Montag als zusÀtzlichen Liefertag, sodass wir zweimal wöchentlich frische Lebensmittel erhalten können.

Wir beziehen Lebensmittel möglichst regional, bio und fair sowie möglichst direkt bei den Erzeuger*innen. Wir möchten insbesondere diejenigen Lieferant*innen unterstĂŒtzen, die sonst wenige AbsatzkanĂ€le haben oder sich mehr Abnehmer*innen wĂŒnschen. Aber natĂŒrlich geht es auch darum, was uns persönlich schmeckt und was wir uns leisten können bzw. wollen.

Einige unserer Lieferant*innen erweitern ihr Sortiment durch zugekaufte Waren. Diese Artikel nehmen wir dann in unsere Produktauswahl mit auf, wenn wir sie noch nicht von einer nĂ€her gelegenen oder anderweitig unterstĂŒtzenswerten Lieferant*in beziehen, sondern eine gute ErgĂ€nzung darstellen. Transparenz ĂŒber die Herkunft ist uns dabei wichtig und wird in unserer internen Bestellmaske angegeben.

WĂ€hrend unser Fokus auf regionalen Waren liegt, beziehen wir auch manche Produkte, die es hierzulande nicht gibt, beispielsweise Kaffee oder exotische NĂŒsse.

Die meisten Produkte sind bio-zeritifiziert, es gibt jedoch auch Ausnahmen, wo wir auf eine dennoch nachhaltige Herstellung vertrauen. Diese Artikel sind in der Bestellmaske gekennzeichnet.

Außerdem beziehen wir ĂŒber die Foodcoop ausschließlich vegetarische Lebensmittel.

Lieferant*innen-Karte

Hier kannst du stöbern, von wo was herkommt. Klicke auf einen Marker, um mehr ĂŒber den Betrieb zu erfahren. Du kannst auch die Vollbildfunktion benutzen oder herauszoomen, um weiter entfernte Lieferant*innen zu sehen.

Ein paar Bilder

Unsere nÀchsten Infotermine

Bist du daran interessiert, bei uns mitzumachen?

Beim Infotreffen zeigen wir dir unsere Bestellsoftware und unseren Lagerraum, erklÀren wie du dich einbringen kannst und beantworten offene Fragen.

Wenn es fĂŒr dich passt, kannst du danach sofort Mitglied werden.

Dienstag, 11. Oktober 2022

17:00 – 18:00
KrautKOOPf Infotreffen
GrĂ€tzeltreff – Wastlergasse 2, 8010 Graz

Donnerstag, 17. November 2022

17:00 – 18:00
KrautKOOPf Infotreffen
GrĂ€tzeltreff – Wastlergasse 2, 8010 Graz

Dienstag, 13. Dezember 2022

17:00 – 18:00
KrautKOOPf Infotreffen
GrĂ€tzeltreff – Wastlergasse 2, 8010 Graz

Kontakt

Oder hast du ein anderes Anliegen, z.B. Interesse mit uns zu kooperieren?

– Dann freuen wir uns, von dir zu hören!

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